Le Cabinet propose de créer le premier Sanctuaire Universel des plaisirs de la table. Ce lieu aurait pour vocation de célébrer cet instinct de vie qu'est l'acte nourricier, tout en devenant un espace de transmission, d'expérimentation et de création. Il rassemblerait les compétences, les savoir-faire et les connaissances qui façonnent la culture des plaisirs de la table, afin d'en explorer toutes les dimensions. C'est dans cette perspective que le Cabinet articule ses recherches autour de trois axes majeurs :

Naturalia pour l'observation de la nature
Humania pour perfectionner les savoir-faire
Obscura pour prolonger l'expérience commensale.

Résolument tourné vers les étoiles, le cabinet entend mettre en scène la Biosignature de la Terre (toute substance, phénomène ou observation qui ne pourrait exister en l'absence d'êtres vivants). En inscrivant cette démarche dans l'immensité de l'univers, il ambitionne de fédérer les imaginaires autour d'une vision commune et de révéler ce dont les habitants de la planète Terre sont capables lorsqu'ils poursuivent un objectif commun.

LE CABINET DES LÉGENDES CULINAIRES
LE SANCTUAIRE DES PLAISIRS DE LA TABLE

"L'acte de se nourrir (l'acte nourricier) nous confronte à une question fondamentale : pourquoi devons-nous manger ? Plus largement encore, pourquoi toute forme de vie doit-elle se nourrir pour exister ? Pourquoi cette nécessité est-elle indissociable de la vie elle-même ? À travers ce geste universel, nous sommes ramenés à une réalité essentielle. L'acte nourricier dépasse la simple satisfaction d'un besoin: il révèle une dimension symbolique d'évolution, de transmission et de partage. En lui se dessine le fonctionnement même du vivant, comme si son langage contenait le schéma de la vie, autrement dit son mode d'emploi."

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Le Cabinet des Légendes Culinaires est un cabinet de conception artistique qui articule ses recherches autour de l’exploration de la commensalité (la culture des plaisirs de la table). Le cabinet propose de mettre en scène la planète à travers des expériences, des performances et des œuvres d'arts. Le but étant de faire découvrir les multiples dimensions de l'acte nourricier à travers les différentes cultures gastronomiques.

Pour ce qui est du Sanctuaire des plaisirs de la table, il constitue la représentation physique du mode d'emploi de la planète Terre: la synthèse de tout ce que l'humanité a inventé pour transformer un besoin fondamental en plaisir, en savoir faire et en art de vivre. Une représentation construite au fur et à mesure des générations, et qui incarne l’héritage des savoirs accumulés par l’humanité pour habiter, comprendre et valoriser son écosystème.

Pour une approche optimale de la philosophie du cabinet, celui-ci met à votre disposition l'intégralité des images présentes sur le site. Il vous suffit de cliquer dessus et de les enregistrer pour pouvoir les consulter dans les meilleures conditions.